Penne à bolonhesa
Massa curta que segura muito bem o molho encorpado: o penne à bolonhesa, finalizado com folhas de manjericão fresco, é uma opção prática e saborosa para o dia a dia.
- Tempo de preparo: 15 min
- Cozimento: 40 min
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 400 g penne
- 400 g carne moída
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 400 g molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo
- Refogar base: aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Dourar a carne: adicione a carne moída e refogue até dourar bem.
- Cozinhar o molho: acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.
- Cozinhar a massa: cozinhe o penne em água fervente com sal até al dente. Escorra.
- Finalizar: misture a massa ao molho, finalize com folhas de manjericão fresco e parmesão ralado.
Dicas rápidas
- Massa perfeita: reserve um pouco da água do cozimento para ajustar a consistência do molho.
- Congelamento: o molho pode ser congelado por até 3 meses.
- Toque especial: adicione lascas de parmesão na hora de servir.
Acompanhamentos Pão italiano e salada verde simples.
Como servir Sirva em prato fundo, com manjericão fresco por cima e bastante parmesão ralado.
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