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Cozinha Fontana

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Lanches e Cafés

                                              Para um Café

        Biscoito amanteigado

                      Bolinho de chuva

                             Brevidade de laranja

Crocantes por fora, derretem por dentro e com aquele perfume de baunilha que toma conta da cozinha inteira. Biscoitos amanteigados simples de fazer e impossíveis de comer só um.
Casquinha crocante, interior fofinho e aquela surpresa quente de goiabada derretendo no meio. Bolinho de chuva do jeito mais gostoso que existe — simples, afetivo e impossível de parar.
Aquela rachadura característica no topo que já avisa: vai ser bom. O bolo brevidade de laranja é denso, perfumado e com aquele sabor cítrico que fica na memória muito depois da última fatia.

        Bolo de banana

                                Bolo de biscoito

                              Bolo de canela com mel

Banana úmida, chocolate que amarra tudo, damasco e uva passa que aparecem em cada fatia como uma surpresa agridoce. Um bolo simples que parece muito mais do que é.
Camada por camada, bolacha maizena e doce de leite cremoso, tudo finalizado com chocolate que fecha com elegância. Um bolo que não vai ao forno e impressiona antes mesmo do primeiro garfado.
Bolo de canela e mel, macio e perfumado, com aquele toque doce e aconchegante que combina com qualquer hora do dia.

        Bolo de cenoura

                               Bolo de fúba com erva doce

             Bolo de fúba

Massa laranja e fofa por dentro, cobertura de chocolate que escorre pelas laterais do jeito certo. O clássico brasileiro que aparece nas tardes de domingo e nunca decepciona.
Amarelo, rústico e com aquela casquinha dourada que ninguém resiste de beliscar. O bolo de fubá de sempre, feito com simplicidade e com gosto de casa de verdade.
Bolo de fubá com erva-doce, macio, rústico e perfumado — o clássico que combina com café coado e tarde de conversa.

        Bolo de limão siciliano

                    Bolo de laranja

                                Bolo de mesclado

Macio, levemente cítrico e com aquele açúcar de confeiteiro que pousa como neve no topo. O bolo de iogurte com limão siciliano que transforma qualquer café da tarde em um momento especial.
Úmido, perfumado e com aquele sabor de laranja que equilibra o doce na medida certa. O bolo de todos os dias que nunca sai de moda e some antes de esfriar.
Chocolate ou baunilha? Com este bolo a resposta é sempre os dois. Fofinho, marmorizado e daqueles que impressionam na hora de cortar — sem precisar de nenhum esforço extra.

        Cuca de uva

                                     Cuca de banana

                               Fatia húngara

Farofa crocante por cima, massa fofinha no meio e uvas que soltam um suco adocicado no forno. A cuca que cheira a herança e sabe a memória afetiva em cada pedaço.
Banana madura, massa fofinha e aquela farofa dourada que é a melhor parte. A cuca de sempre, do jeito que a gente aprendeu a amar antes mesmo de saber o nome.
Rolinhos fofos, recheio cremoso e coco ralado que finaliza cada espiral com delicadeza. Uma receita que impressiona na bandeja e desaparece antes de todo mundo conseguir pegar o segundo.

        Pãozinho recheado

                          Pamonha de liquidificador

              Pãozinho de calabresa

Pequenos, fofos e com aquele doce de leite cremoso escondido no meio. O tipo de receita que some da bandeja antes de esfriar e que todo mundo pede para repetir.
Cremosa, perfumada e com aquele sabor de festa junina que ninguém esquece. Feita no liquidificador e cozida em banho maria — simples, honesta e gostosa do jeito que a tradição pede.
Dourado por fora, generoso por dentro e com aquela calabresa temperada abraçada pelo catupiry cremoso. O salgado que chega e reúne todo mundo ao redor da travessa.

        Pãozinho de frango

                         Pão de leite                

                     Pão de mel

Macio por fora, recheado com frango bem temperado e catupiry que derrete em cada fatia. O pão que resolve o lanche, o jantar e a vontade de algo feito com carinho.
Fofinho, levemente adocicado e com aquela casquinha dourada que esfarela na medida certa. O pão de leite caseiro que transforma qualquer café da manhã em um momento especial.
Chocolate por fora, especiarias por dentro e aquele perfume que toma conta da cozinha inteira. O pão de mel caseiro que vira presente antes mesmo de ser embrulhado.

        Broa de fúba com erva doce

            Sequilhos de coco

                          Torta de limão

Rústicas, perfumadas e com aquele sabor de erva-doce que lembra quitanda de vó e café passado na hora. As broinhas de fubá que atravessam gerações sem precisar se reinventar.
Amarelo, rústico e com aquela casquinha dourada que ninguém resiste de beliscar. O bolo de fubá de sempre, feito com simplicidade e com gosto de casa de verdade.
Base crocante, creme de limão sedoso e merengue tostado que fecha tudo com leveza. A torta que equilibra o cítrico e o doce do jeito que só ela sabe fazer.